Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Riaditeľ pre stravovacie služby
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Riaditeľa pre stravovacie služby, ktorý bude zodpovedný za celkové riadenie a koordináciu všetkých aspektov stravovacích služieb v našej organizácii. Táto pozícia vyžaduje silné organizačné schopnosti, schopnosť viesť tím a zabezpečiť vysokú kvalitu služieb pre zákazníkov. Riaditeľ pre stravovacie služby bude dohliadať na plánovanie menu, kontrolu kvality potravín, dodržiavanie hygienických noriem a efektívne riadenie rozpočtu. Okrem toho bude spolupracovať s dodávateľmi, riešiť logistiku a zabezpečovať, aby všetky operácie prebiehali hladko a efektívne. Kandidát by mal mať skúsenosti s vedením tímu, znalosť aktuálnych trendov v gastronómii a schopnosť riešiť problémy v dynamickom prostredí. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie spokojnosti zákazníkov a úspešného fungovania stravovacích služieb v rámci organizácie. Ak máte vášeň pre gastronómiu a skúsenosti s riadením, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia každodenných operácií stravovacích služieb
- Plánovanie a tvorba menu v spolupráci s kuchárskym tímom
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných noriem
- Správa rozpočtu a kontrola nákladov na potraviny a prevádzku
- Spolupráca s dodávateľmi a vyjednávanie podmienok
- Vedenie, motivácia a rozvoj tímu zamestnancov
- Monitorovanie spokojnosti zákazníkov a riešenie sťažností
- Implementácia nových trendov a inovácií v stravovacích službách
- Zabezpečenie efektívnej logistiky a zásobovania
- Príprava pravidelných správ a analýz pre vedenie spoločnosti
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne 3 roky skúseností na manažérskej pozícii v oblasti stravovania
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov v gastronómii
- Schopnosť riadiť a motivovať tím
- Skúsenosti s plánovaním rozpočtu a kontrolou nákladov
- Flexibilita a schopnosť riešiť nečakané situácie
- Znalosť moderných trendov v gastronómii a stravovacích službách
- Vysoká úroveň zodpovednosti a samostatnosti
- Schopnosť pracovať pod tlakom a dodržiavať termíny
- Vzdelanie v oblasti gastronómie, hotelierstva alebo manažmentu výhodou
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného zákazníka?
- Aké metódy používate na motiváciu tímu?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem?
- Máte skúsenosti s tvorbou a plánovaním menu?
- Ako pristupujete k riadeniu rozpočtu a nákladov?
- Ako by ste implementovali nové trendy v stravovacích službách?
- Aké technológie alebo softvér používate na riadenie prevádzky?
- Ako zvládate stresové situácie v práci?
- Aké sú vaše dlhodobé kariérne ciele v oblasti stravovania?
